Восточная кухня Плов

Плов с говядиной марафон

Name: Плов с говядиной марафон
Ingredients: говядина; морковь; лук репчатый; гол чеснок; рис длиннозёрный(Узбекистан); приправа для плова с барбарисом; перец чёрный молотый; курдючного сала; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор @alexandra_Safargaleeva

Ингредиенты

говядина 600 гр

морковь 400 гр

лук репчатый 4 шт

гол чеснок 1

рис длиннозёрный(Узбекистан) 2 ст

приправа для плова с барбарисом 2 ст л

перец чёрный молотый 1 ст л

курдючного сала 100 гр

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морковь и лук очистить.Морковь режем соломкой,лук полукольцами.

Рис хорошо вымыть и залить в холодной воде на 15 минут.Это важно.Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.Режем говядину крупно.

Курдючное сало растопить и убрать шкварки.Обжарить лук до золотистого цвета и вынуть.Мясо выложить и обжарить до полуготовности.Выпарить всю жидкость.Затем добавить морковь и готовить 10 минут.Добавить все специи и лук все перемешать.Рис выложить слоем.В середине сделать ямку и поместить головку чеснока.Рис аккуратно залить водой на уровне первой фаланги.Плотно накрыть крышкой и готовить 10 минут.Выключить плиту и оставить ещё на 10 минут отдохнуть.