Рулетики из баклажана по-гречески пп

Name: Рулетики из баклажана по-гречески пп
Ingredients: баклажана; оливкового масла; cок половины или четверти лимона; оливок без косточек; перца чили; чеснока; сыра фета; Петрушка и орегано для украшения; сладкий красный перец; Ещё сыр фета для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Тычкова🏃‍♂️

Сыр Фета можно заменить на адыгейский, брынзу или даже сулугуни. #зож #пп #баклажаны...

Ингредиенты

баклажана 2
оливкового масла 10-20 г
cок половины или четверти лимона
оливок без косточек 50 г
перца чили Щепотка
чеснока 1/2 зубчика
сыра фета 100 г
Петрушка и орегано для украшения
сладкий красный перец 1
Ещё сыр фета для сервировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогрейте духовку до 180°.

Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластами (обычно получается 8 пластов из одного баклажана).

Перец нарежьте кусочками 1.5×4 см.

Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте оливковым маслом. Если используете бумагу - не надо ее смазывать маслом. Выложите листы баклажана и перец на противень. При 180° выпекайте перец 5-7 мин, а баклажан пока не станет гибким (зависит от толщины нарезки, обычно 10-15 мин).

В блендере смешайте оливки, сок лимона по вкусу, щепотку перца чили, зубчик чеснока и оливковое масло. Если плохо смешивается - добавьте больше оливкового масла или лимонного сока или холодной воды.

Теплые баклажаны помажьте смесью из блендера, положите на каждый пласт кусочек перца и кусочек сыра фета.

Скрутите рулетики, если плохо держат форму - закрепите зубочисткой.

Запекайте рулетики 20-25 мин или обжарьте на гриле.

Готовое блюдо украсьте петрушкой, положите на тарелку сыр фета, политый оливковым маслом и посыпанный сухим орегано.

...