Блинный тортик с клубнично-молочным кремом

Name: Блинный тортик с клубнично-молочным кремом
Ingredients: Коржи-блинчики (на 5 шт); молока; кефира; творожка/йогурта; яйца; муки (ц/з +рисовая); Разрыхлитель; Ваниль и сахар по-вкусу; Крем; клубники (других ягод); молока; кукурузного крамала; сахара; Ваниль; Агар-агар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🏃‍♂️ ✈️

#десерты #блинныйторт

Ингредиенты

Коржи-блинчики (на 5 шт)

молока 100 мл

кефира 50 мл

творожка/йогурта 50 г

яйца 2

муки (ц/з +рисовая) 100 г

Разрыхлитель

Ваниль и сахар по-вкусу

Крем

клубники (других ягод) 800 г

молока 300 мл

кукурузного крамала 40 г

сахара 3 ст.л

Ваниль

Агар-агар 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста все как следует перемешать (венчиком/блендером/миксером) и выпекать на сковороде в виде блинчиков. Получается 7-8 блинчиков. Я увеличивала кол-во ингредиентов в 1,5 раза.

Отдельно измельчить клубнику +сахар (я добавила 2 ст/л) + агар-агар и проварить пару минут.

Молоко подогреть +ваниль+сахар +крахмал и ещё раз на плиту до загустения. Если есть готовая смесь «Пудинг», то действуем по инструкции. Сахар варьируем исходя из вкусовых предпочтений и кислоты ягод.

Молочный и ягодный соус можно чередовать, а можно смешать (я так и сделала). Но в любом случае оставить немного ягодного соуса для покрытия готового тортика.

Далее все просто: на блинчик выкладываем молочный крем и сверху 🍓, накрываем блинчиком и так далее. Последний блин смазываем молочным кремом (или ягодно-молочным) и потом поливаем остатками клубничного. Оправляем в холодильник и через 1 час можно уплетать.