Блинный торт

Name: Блинный торт
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Молока; Муки 500 гр примерно; Яиц; Кипятка; Соли; Сахара; Сливочного масла; Крем; Молока; Кукурузного крахмала; Сахара; Ванилина; Желтка; Сливочного масла; Дополнительно; Вишневое варенье; Плитка шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Оригинал данного рецепта у прекрасной Елены https://ovkuse.ru/recipes/14006891

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Молока 500-600 мл
Муки 500 гр примерно
Яиц 6
Кипятка 500 мл
Соли 1 щеп.
Сахара 3 ст. л.
Сливочного масла 60 г
Крем
Молока 300 мл
Кукурузного крахмала 2 ст. л.
Сахара 3 ст. л.
Ванилина 1/2 пак.
Желтка 2
Сливочного масла 20 г
Дополнительно
Вишневое варенье 250-300 г
Плитка шоколада

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать венчиком яйца, соль, сахар и растопленное масло. Добавить молоко, хорошо размешать. Всыпать муку, размешать. Получится густое тесто. Тонкой струйкой влить кипяток при постоянном помешивании. Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовим крем. Молоко с ванилином поставить на огонь. Довести до кипения и отправить в молоко масло. Тем временем желтки, сахар и крахмал размешать в однородную массу. Закипевшее молоко тонкой струйкой вливать в смесь, постоянно помешивая, чтоб желтки не свернулись. Всю массу вернуть в сотейник и на медленном огне при интенсивном помешивании довести до густоты, но ни в коем случае не до кипения. Снять крем с огня, не прекращая интенсивно перемешивать, чтоб не пригорел. Остудить, периодически перемешивая, чтоб не подсохла корочка.

Собираем торт. Сначала два блина сразу, чтоб нижний слой был поплотнее. Затем поочередно промазываем каждый слой: блин - слой крема - блин - слой джема - блин.

...