Куриные крылышки по-китайски с баклажанами

Name: Куриные крылышки по-китайски с баклажанами
Yield: 2 порции
Ingredients: куриных крылышек; баклажана; сладкого переца; репчатого лука; сушёного имбиря; сушёного чеснока; соль, перец; Для соуса:; куриного бульона; соевого соуса; кетчупа; рисового уксуса; растительного масла; соуса сирача или табаско; коричневого сахара; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#национальнаякухня #мясо #вторыеблюда

2 порции

Ингредиенты

куриных крылышек 700 г.

баклажана 300 г.

сладкого переца 100 г.

репчатого лука 100 г.

сушёного имбиря 0,5 ч.л.

сушёного чеснока 0,5 ч.л.

соль, перец по вкусу

Для соуса:

куриного бульона 0,5 стакана

соевого соуса 2 ст.л.

кетчупа 2 ст.л.

рисового уксуса 1,5 ст.л.

растительного масла 1 ст.л.

соуса сирача или табаско 1 ч.л.

коричневого сахара 1 ч.л.

крахмала 2/3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриные крылья разрезать по суставам. Из кистей сварить бульон. Остальные части посолить, поперчить, посыпать имбирем и чесноком. Всё перемешать и отставить в сторону. 0,5 стакана куриного бульона остудить и смешать с остальными ингредиентами для соуса.

Баклажан нарезать на крупные брусочки, посолить и отставить в сторону для выделения жидкости. Сладкий перец и морковь нарезать на средние брусочки.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и на нём поджарить, по партиям, крылышки до коричневого цвета. Выложить в тарелку. На оставшемся масле подрумянить лук и морковь. У баклажана слить жидкость и промыть его. Слегка отжать и вложить к луку с морковью. Жарить около 3-4 минут.

Затем добавить перец, прожарить около 2 минут и вложить крылышки. Перемешать и влить соус. Хорошо промешать, тушить на слабом огне около 7-10 минут, периодически помешивая. При подаче посыпать кунжутом и зелёным луком.