Фантастический Воздушный Десерт с Греческим Йогуртом

1. Отделить белки от желтков, отдельно взбить холодные белки и отдельно желтки с сахаром. Венчик для взбивания белков должен быть чистым и сухим, по возможности холодным (можно убрать в морозилку перед взбиванием на 10 минут). 2. Во взбитые желтки с сахаром добавить греческий йогурт и цедру лимона, хорошо перемешать. Добавить ваниль.

3. Просеять в эту смесь кукурузный крахмал с разрыхлителем. Слегка взбить.

4. Добавить в эту смесь хорошо взбитые белки, добавлять в 2-3 этапа, аккуратно размешивая.

5. Подготовить форму, высота формы должна быть не менее 5-6 см, чтобы десерт не выходил за форму при выпекании. Застелить форму пергаментной бумагой. Выложить в нее готовую смесь.

6. Выпекать 30-35 минут при 170° до золотистого цвета. 7. После выключения духовки, приоткрыть дверцу и оставить пирог внутри минут на 30. 8. Затем достать и дать ему остыть при комнатной температуре.

9. Остывший десерт аккуратно отсоединить от бумаги, выложить на блюдо и можно подавать. Полить карамелью или медом, подавать можно с вареньем или джемом. 10. Хранить в холодильнике. На второй и третий день десерт не теряет своих вкусовых качеств. Приятного Вам Аппетита!

Полный видео рецепт можно посмотреть здесь