Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирожное Нанаймо (Nanaimo bars) без выпечки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
#необычныерецепты#десерты#наскоруюруку
Cегодня расскажу об одной необычной сласти....
Ингредиенты
- Для 1-го слоя:
- сливочного масла или спреда, но с очень приятным вкусом (в граммах это 113-115 г) 1/2 чашки
- сахара 1/4 чашки
- несладкого какао 5 столовых ложек
- яйцо, предварительно хорошо разболтайте его до однородности. Не взбивать 1
- измельченных орехов (любых, но вкуснее с грецкими или миндалем). Орехи измельчайте мелко, но не в пыль, средне-мелко 1/2 чашки
- кокоса 1 чашка
- молотого печенья (лучше нежирного, типа галетного) или вафельных крошек от 1 чашки до 1 + 1/4 чашки
- Для 2-го слоя:
- масла или..(см.выше) 1/2 чашки
- 33% сливок 3 столовые ложки
- заварного крема порошкового или ванильного пудинга (который готовится быстро) 2 столовые ложки
- сахарной пудры, но без фанатизма, можно 1,5 чашки 2 чашки
- лимонного сока 1 столовая ложка
- Для 3-го слоя:
- черного шоколада - не сладкого!!!! или полусладкого!!!! 120-125 г
- растопленного сливочного масла 2 столовые ложки
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Готовим 1-й слой. Яйцо разболтать. Орехи, печенье размолоть. Все остальное под рукой.
Взять форму 20х20 см размером, или 15 х 30. Главное, чтоб она была со стенками поровнее, а не наклонными. В кастрюлю всыпать какао, сахар и масло. На медленном огне, постоянно размешивая прогреть смесь, пока сахар не растворится. СОВЕТ: если сахар очень крупный, всыпьте лучше пудру.
2
Как только сахар растворился, влить яйцо и прогреть пока не масса не схватится. Увидите, что она возьмется как бы отдельными комочками. Снять с огня. Сразу всыпать орехи и кокос. Размешать.
И теперь всыпать 1 чашку крошки. Размешать. Если надо, то по чуть -чуть добавляйте крошку еще. Получается масса, как бы распадающаяся, но в тоже время, держащаяся отдельными комками. Вот так приблизительно выглядит масса. Она получается не горячей. Массу в форму и утрамбовать. В холодильник.
3
Готовим 2-й слой.Смешать все, кроме лимонного сока и взбить миксером до однородной массы.
СОВЕТ: если продается заварной крем в брикетах, то просто размелите его в пудру. Очень важно, чтобы крем был как пудра. Получается вот такая пушистая однообразная масса. Затем в нее вливаете лимонный сок и размешиваете.
Достаете свою формочку из холодильника и наносите второй слой. Снова все в холодильник.
4
Готовим 3-й слой. Шоколад мелко поломать, в небольшую кастрюльку или кружку, и с маслом и на медленнейшем огне растопить шоколад. Он должен быть блестящий, гладкий. Теплый, а не горячий!!!! Достаете форму из холодильника
и шоколадом поливаете ваше будущее пирожное.
Можете потом ровненько разровнять. Я рисую всякие ребрышки-волнышки. Как вам нравится. И снова в холодильник.Получается вот такая блестящая пов-сть.
5
Очень важно правильно приготовить шоколад... Потому что потом........вам надо порезать пирожные размером 3х3 или 3х 4 см. Не больше. А если шоколад приготовлен неверно, то он будет:
либо ломаться под ножом
либо расползаться и не застывать.
Поэтому соблюдайте пропорцию. И тогда ваше пирожное будет резаться красивыми кусочками.
6
Шоколад можно приготовить другим способом.
150 г черного шоколада
1/4 чашки 33% сливок
1 чайная ложка сливочного масла
Шоколад и сливки на медленном огне нагреть до растворения шоколада. Сразу снять с огня. Перемешать. Добавить сливочное масло.
Пирожные порезали, и пусть себе стоят в холоде. Достали одно утром и откусив маленький кусочек запиваете его горячим кофе. А он, кусочек, растекается по языку сладостью мягкого крема, нежным маслянистым вкусом орехов, кокоса и шоколада.
7
Вкусного вам!!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82116
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
