Запеканка с макаронами и фаршем

Лук почистить и мелко нарезать.

Макароны сварить. Лучше макароны приготовить аль денте, то есть не переварите. Затем откинуть макароны на дуршлаг и промыть холодной водой.

В сковороду добавить немного растительного масла, выложить лук и обжарить его до золотистого цвета.

Затем добавить в сковороду фарш и обжарить его вместе с луком в течение 15 минут, периодически помешивать.

Затем добавить томатную пасту и посолить по вкусу, всё хорошо перемешать, тушить 5 минут, а затем снять с огня.

В кастрюльку выложить сливочное масло и поставить на средний огонь. Кода масло растопится, добавить муку и быстро перемешать венчиком.

Затем постепенно добавить молоко и мускат и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Соус должен получиться в меру густой и однородный.

Сыр натереть на крупной тёрке.

В форму для запекания выложить 1/2 часть макарон, затем посыпать макароны сыром (примерно 3-4 ст.л), далее выложить часть соуса.

Выложить 1/2 часть фарша. Повторить слои. Я сделал два слоя. Последний слой присыпаем сыром.

Запекать при 180 градусах (без верхнего нагрева) примерно 40 минут. Сверху образуется золотистая сырная корочка. Подать готовую запеканку в горячем виде. Приятного аппетита!