Русская кухня Запеканка

Запеканка с макаронами и фаршем

Name: Запеканка с макаронами и фаршем
Ingredients: Основа; макароны; фарш; лук репчатый; томатная паста; сыр твердый; Соус; молоко; масло сливочное; мука; мускатный орех; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alinchikus🏃‍♂️

#марафон4

Ингредиенты

Основа
макароны 500 гр
фарш 500 г
лук репчатый 1 шт
томатная паста 3 ст.л
сыр твердый 200 г
Соус
молоко 400 г
масло сливочное 50 г
мука 3 ст. л
мускатный орех 0,5 ч. л
соль 1 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук почистить и мелко нарезать.

Макароны сварить. Лучше макароны приготовить аль денте, то есть не переварите. Затем откинуть макароны на дуршлаг и промыть холодной водой.

В сковороду добавить немного растительного масла, выложить лук и обжарить его до золотистого цвета.

Затем добавить в сковороду фарш и обжарить его вместе с луком в течение 15 минут, периодически помешивать.

Затем добавить томатную пасту и посолить по вкусу, всё хорошо перемешать, тушить 5 минут, а затем снять с огня.

В кастрюльку выложить сливочное масло и поставить на средний огонь. Кода масло растопится, добавить муку и быстро перемешать венчиком.

Затем постепенно добавить молоко и мускат и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Соус должен получиться в меру густой и однородный.

Сыр натереть на крупной тёрке.

В форму для запекания выложить 1/2 часть макарон, затем посыпать макароны сыром (примерно 3-4 ст.л), далее выложить часть соуса.

Выложить 1/2 часть фарша. Повторить слои. Я сделал два слоя. Последний слой присыпаем сыром.

Запекать при 180 градусах (без верхнего нагрева) примерно 40 минут. Сверху образуется золотистая сырная корочка. Подать готовую запеканку в горячем виде. Приятного аппетита!

...