Домашнее сливочное масло

ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки взбиваем на БОЛЬШОЙ скорости до тех пор, пока не появятся бисеринки - комочки масла.

Затем снижаем скорость взбивания, масло формируется, молочная жидкость (пахта) отделяется. Если скорость взбивания не снизить, то всё будет забрызгано.

Когда масло полностью отделилось от пахты, его надо промыть в ледяной воде. Надеваем одноразовые перчатки и промываем несколько раз, меняя воду.

Отжимает остатки воды ложкой. Масло готово.

Пахту не стоит выливать,т.к. она очень полезно, да и блинчики на ней получаются вкусные.