Творожный тарт с персиками

Выкладываем в большую чашу перемолотые овсяные хлопья, муку, желток, миндальный экстракт, ореховую пасту и воду 30 мл, замешиваем тесто. Может понадобится ещё немного воды, чтобы тесто было мягким.

Берём форму на 18-20 см (у меня стеклянная форма) обмазываем сливочным маслом и распределяем тесто тонким слоем по дну и бортикам формы. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Можно сделать основу из перемолотого печенья и сливочного масла.

Персики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Можно взять консервированный персик, только хорошо промокнуть его от сока. Смешиваем яйцо, творог и сахар по вкусу. Выкладываем на пропеченную основу персики, посыпаем корицей, затем закрываем творожной смесью.

Ставим в духовку на 30-40 мин. По готогвности, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даём тарту постоять ещё 10-15 минут. После остывания ставим тарт в холодильник желательно на ночь. А утром, к горячему чаю, отрезаем кусочек тарта и наслаждаемся наивкуснейшим десертом!