Русская кухня Кабачковая икра

Кабачковая икра быстрого приготовления

Name: Кабачковая икра быстрого приготовления
Ingredients: кабачок 1200 грамм; томаты 200-300 грамм; репчатый лук 130 грамм; морковь 80 грамм; сладкий болгарский перец 200 грамм; растительное масло 3 ст. ложки; соль 0,5 ст. ложки; перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Васильева 🏃‍♂️

Очень вкусная домашняя кабачковая икра! Попробуйте приготовить - вы останетесь довольны!

Ингредиенты

кабачок 1200 грамм

томаты 200-300 грамм

репчатый лук 130 грамм

морковь 80 грамм

сладкий болгарский перец 200 грамм

растительное масло 3 ст. ложки

соль 0,5 ст. ложки

перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи измельчаем в произвольном порядке. Режем достаточно крупно Теперь берем самую большую жаропрочную форму какая только есть, так как овощей получилось немало и выкладываем их туда, добавляем половину столовой ложки соли и перец по вкусу. Можно так же добавить пару зубчиков чеснока для аромата. Я этого делать не стала. Добавляем растительное масло, и перемешиваем овощи. Закрываем форму фольгой, это обязательное условие и в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на час.

Достаем готовые овощи из духовки. Если сока из овощей вышло слишком много, то сливаем лишнее, но не все, лучше всего слить в кружку, чтобы потом можно было сделать нужную консистенцию, если икра вдруг получится слишком густой. перебиваем овощи блендером до однородности.

Мой коротенький видео рецепт