Куриные котлеты

Хлеб замочить в молоке на 5-10 минут. Затем измельчить вместе с луком.

В фарш положить измельченные лук и хлеб, перемешать. 60 гр сливочного масла растопить, немного остудить и вмешать в фарш. Добавить сливки, соль и перец. Хорошенько вымесить. Если фарш покажется жидковат, можно добавить чуток панировочных сухарей.

Влажными руками формируем котлеты. Обмакиваем сначала в яйцо, затем в панировочные сухари. Жарим на разогретой сковороде на среднем огне до готовности.

Подавать котлеты, полив растопленным сливочным маслом.

Из этого количества у меня получается 20 средних котлет. Семья у меня хоть и большая, но сразу столько не съесть, по-этому часть сформированных котлеток я замораживаю.