Творожный торт без выпечки

Творог разбиваем блендером, чтобы избавиться от комочков. При необходимости, заранее откиньте его на марлю, чтобы стекла лишняя жидкость (если творог очень влажный). Добавляем сахар по вкусу (я взяла 5 столовых ложек без горки для умеренно сладкого крема), мягкое сливочное масло, сметану 20% жирности. Тщательно взбиваем блендером до однородного состояния. Получается гладкий творожный крем.

Приступаем к формировке. Дно формы выстилаем пищевой пленкой, смазываем небольшим количеством крема. Печенье обмакиваем в сиропе, обмакивала в молоке и выкладываем на дно. Смазываем печенье слоем крема, равномерно его распределяя. Так выкладываем все печенье. Закрываем плёнкой и убираем в холодильник, я убрала на ночь, чтобы пропиталось.

Готовим глазурь. Смешиваем все ингредиенты и на водяную баню, до однородной консистенции. Тортик достаем из пленки и украшаем, я брала киви, глазурь и крошки печенья. Приятного аппетита.