Курабье бакинское

Мягкое сливочное масло смешиваем на медленной скорости миксера, добавляем белок (у меня получилось половина белка одного яйца). взбиваем до белизны. минут 10

Далее добавляем муку просеянную, смешиваем опять же на маленькой скорости и тут же выкладываем в кондитерский мешок.насадка звезда. Предупреждаю отсаживать оочень сложно, нужно приложить усилие! но оно того стоит.

На чистый поддон (ни нужно бумаги и не смазываем ни чем) выкладываем печеньки. приминаем мокрым пальчиком верхушку и добавляем джем.густой! это конечно по желанию. выпекаем в предварительно разогретой духовке до 200 - 220 градусов. 8- 10 минут. зависит от вашей духовки и от размера печенек конечно же ! мои по первому разу без джема и немного кривенькие, за отсутствием нормального кондитерского рукава. Но зато вкус - просто чудо ! Рассыпчатое. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Выход где то 500 грамм печенья.