Готовим по рецептам бабушек. Шанежки

Name: Готовим по рецептам бабушек. Шанежки
Ingredients: муки; молока; яиц; сахар- песок; соли; дрожжи; Сметанная масса:; сметаны; сливочного масла; сливочное масло; сахар; мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Воротникова

Бабушка пекла шанежки по воскресеньям. Незабываемый вкус. # наследие

Ингредиенты

муки 7 стаканов

молока 2 ст.

яиц 6 шт.

сахар- песок 1 ст.

соли 1.5 ч.л.

дрожжи 50 гр.

Сметанная масса:

сметаны 6 ст.л.

сливочного масла 1 ст.

сливочное масло 2 ст.л.

сахар 1 ст.л.

мука 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто для шанежек замешивают на опаре.В теплом молоке растворить дрожжи,четыре стакана муки и столовую ло сахара. Опару поставить в теплое место.В готовую опару положить растертые с сахаром яйца,соль и оставшуюся муку.Все хорошо перемешать и добавить масло.Хорошо вымесить тесто.,чтобы отставало от рук.Затем тесто положить в посуду и поставить в теплое место на 1,5-2 ч. Из готового теста сформировать. маленькие булочки и уложить на пергаментную бумагу на противень. Поставить на расстойку на 40 м.

Готовые булочки смазать сметанной смазкой: на каждую булочку положить чайной ложкой сметанную массу и аккуратно размазать по булочке.Выпекать шанежки при 220-230 °в течение 20-25 мин.

Чтобы приготовить сметанную массу нужно 6 ложек сметаны соединить с мукой и маслом и хорошо растереть (без комочков) Приятного аппетита!