Хворост, хвост павлина

Замешиваем тесто, тесто должно быть упругим. Завернуть в пакет, оставить отдохнуть полчаса. Месить тесто в течение 2-3 мин. Консистенция должна быть эластичной. Опять в пакет отдыхать 2 часа. Разделить тесто на 2 части, раскатать, посыпать мукой.

Нарезать тесто длинными полосками шириной 6 см. Выложить на чистое полотенце, накрыть. Доставать по одной полоске, разрезать на треугольники.

Сироп варим 5 мин.

Прямоугольник складываем пополам и делаем разрезы от середины, не прорезая до краев. складываем два края вместе,формируя хвост.

В кипящее масло выкладываем, обжариваем до золотистой корочки. вынимаем, кладём в сироп и перекладывает на блюдо. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой! Приятного аппетита!