Восточная кухня Русская кухня

Крымская медовая пахлава - Хворост в медовом сиропе

Крымская медовая пахлава - Хворост в медовом сиропе

Name: Крымская медовая пахлава - Хворост в медовом сиропе
Ingredients: молока; сметаны; сл.масло; соли; разрыхлитель; мука; Для сиропа; воды; сахар; мёда; масло растительное для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Алиса Халдарбекова

Моя семья обожает эту пахлаву😋🍯

Ирина Иванова

И это только с половины теста! 😘☕ Прошу к столу

Наталья Попова🌳 ✈️

🤤

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Фаткулина

#отпуск #Крым #восточнаякухня Недавно побывав в Крыму, на пляже местные жители...

Ингредиенты

молока 1 ст.
сметаны 50 гр.
сл.масло 70 гр.
соли щепотка
разрыхлитель 1 ч.л
мука 500 гр.
Для сиропа
воды 200 мл.
сахар 250 гр.
мёда 2 ст. л.
масло растительное для обжарки 600-800 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

107

человек планируют готовить

В глубокой миске соединить молоко, растопленное сл. масло, щепотку соли и сметану. Перемешать.

Затем просеиваем муку (муки может понадобится на 50 гр. чуть больше или меньше) с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Тесто отдохнуло. Разрыхлитель на 4 части. Обминаем. Раскатываем.

Раскатываем тесто как можно тоньше. Выстелить на простынку и оставить на 2-3 часа для того чтобы подсохло.

Подсушенное тесто сворачиваем в рулет шириной 3 см. Край раскатанного теста смазать водой, для того чтобы склеился.

Нарезаем по диагонали шириной 1-2 см. Пальцами рук немного разъединить.

В глубокую сковороду вливаем масло (без запаха). Обжариваем с двух сторон до румяности 5-10 секунд. Готовое изделие выкладываем на тарелку застеленную бумажным полотенцем.

Готовим сироп. В кастрюльку вливаем воду и всыпаем сахар. Перемешать. Ставим на огонь до кипения, варить 5-10 минут. Выключаем и добавляем мёд. Перемешать.

Грецкий орех измельчить. Каждое изделие обмакиваем в сироп, даём стечь лишней жидкости. Выкладываем на поднос застеленный пергаментной бумагой. Сверху присыпать измельчённым орехом.