Русская кухня Десерт

Воздушный хворост

Name: Воздушный хворост
Ingredients: Мука пшеничная –; Молоко –; Сметана –; Сода; Яйца куриные –; Ванилин — на кончике ножа; Сахар – песок – 1 ст. ложка; Водка – 2 ст. ложки; Уксус; Сахарная пудра; растительное масло –

Рецепт с фото пошаговый

Автор vikt

Ингредиенты

Мука пшеничная – 2.5 стакана
Молоко – 50 г
Сметана – 70 г
Сода
Яйца куриные – 2 шт
Ванилин — на кончике ножа
Сахар – песок – 1 ст. ложка
Водка – 2 ст. ложки
Уксус
Сахарная пудра
растительное масло – 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

148

человек планируют готовить

В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем. 2.

Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто. 3.

В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты.

Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам. 4.

Делим тесто на равное количество частей.

Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра.

Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра. 5.

Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика. 6.

В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков. 7.

В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета.

Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.

...