Кедровый сироп

Прежде чем щелкать кедровые орешки, мы запариваем их в кипятке на 5-7 минут, чтобы шкорлупа стала немного мягче и легко было щелкать. Не спешите выливать эту ароматную и красивого цвета воду в раковину. Оставьте 1 стакан.

Этим стаканом залейте кедровую шкорлупу и поставьте на огонь, когда закипит, убавьте и проварите их 10 минут. После чего процедить этот отвар.

Затем приготовьте сахарный сироп. Для этого растворитель сахар в воде и поставьте на сильный огонь, через 15 минут после закипания, проверьте сироп на готовность, он должен образовать ниточку, как на фото. Если ещё сироп не готов, варите ещё, пока не получится эта ниточка

Соедените отвар и сироп, хорошо перемешайте, перелейте в баночку и оставьте остывать.

Его можно использовать для подачи блинов или оладий.. Или просто добавлять в чай. Возможно даже поэкспериментировать с подачей мяса или рыбы 🧐😉