Куриная грудка с шампиньонами

Разделить куриное филе на большое и малое. Затем большое разрезать на небольшие кусочки размером с малое филе. Постараться разрезать по диагонали.

Панируем кусочки в муке, лишнюю муку стряхиваем.

Лук режем перьями, а шампиньоны тонкими пластинками, чеснок тоже тонкими пластинками.

Разогреваем в сковороде масло и кладём курицу. Обжариваем ее с обеих сторон до золотистого цвета. Когда перевернули, можно посолить и поперчить.

Курицу убираем со сковороды, кладём туда лук и шампиньоны и обжариваем до золотистого цвета.

Кладём обратно курицу, чеснок и веточки тимьяна, вливаем вино. Тушим на небольшом огне, чтобы испарился спирт из вина.

Перевернув курицу увеличиваем огонь и выпариваем почти всю жидкость.

Снимаем со огня, даём постоять пару минут и подаём.

Приятного аппетита! 🤗