Европейская кухня Выпечка

Французские булочки "Синнабон"

Name: Французские булочки "Синнабон"
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто:; тепого молока; прессов. дрожжей; яйцо; сахара; соли; раст. масла; муки; Заливка:; сливок-33%; сгущенного молока; жидкого сливочного сыра; Посыпка:; сливочн.масла; сахара с добавл.корицы; Начинка:; фиников без косточки; банан; какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна🌳

#закускиподфильм

12 порции

Ингредиенты

Тесто:

тепого молока 1/2 ст.

прессов. дрожжей 10 гр.

яйцо 1

сахара 4 ст.л.

соли щепотка

раст. масла 3 ст.л.

муки 2 ст.

Заливка:

сливок-33% 200 мл.

сгущенного молока 4 ст.л.

жидкого сливочного сыра 3 ст.л.

Посыпка:

сливочн.масла 100 гр.

сахара с добавл.корицы 5 ст.л.

Начинка:

фиников без косточки 25 шт.

банан 1

какао 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из продуктов замесить тесто. Поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто перемесить, добавив раст.масло. Поставить для второго подъема.

Сделать крем. Взбивая сначала сливки до устойчивых пиков, добавить сгущ.молоко, снова взбить миксером. Они станут жидкими. Затем добавив сыр, снова взбивать не долго и снова все станет густое. Поставить в холодильник.

Поднявшееся дважды тесто раскатать в прямоугольный пласт. Так как у меня две начинки, то разделить примерно тесто пополам. Одну половину до центра смазать размягченным слив. маслом и посыпать сахаром с корицей, другую половину смазать начинкой из фиников. (Финики залить кипятком на 20 мин., вынуть косточки, добавить к мякоти банан, какао и взбить блендером до однородности). Свернуть тесто в рулет по длине. Нарезать на 12 пенечков. Выложить на смаз. пергамент на противне. Дать им подняться.

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 мин. Время зависит от мощности духовки. Выпечь до готовности. Вынуть из духовки готовые булочки и сразу на противне, ещё на горячие выложить заливку. Дайте булочкам остыть, если выдержите. Вкус и аромат волшебный! Приятного аппетита!