Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Очень нежный печеночный паштет

Name: Очень нежный печеночный паштет
Yield: 2
Ingredients: Куриной печени; Крупные луковицы; Соль по вкусу (у меня 2 ч. л.); Черного перца; Сахара (по вашему вкусу) около; Мускатного ореха; Тимьяна несколько; Растительное масло для жарки; Сливочного масла; Сливок жирностью 10-20%

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Часто готовлю паштет из куриной печени по этому рецепту. Он получается очень нежным!...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

251 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриной печени 750 г
Крупные луковицы 2
Соль по вкусу (у меня 2 ч. л.)
Черного перца 1 щеп.
Сахара (по вашему вкусу) около 2 ч. л.
Мускатного ореха 1 щеп.
Тимьяна несколько 1 вет.
Растительное масло для жарки
Сливочного масла 150 г
Сливок жирностью 10-20% 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезаем полукольцами или кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Печень очищаем и отправляем жариться к луку. Добавляем соль, сахар, мускатный орех, листики тимьяна. Перемешиваем и готовим на среднем огне, пока печень не поджарится.

Вливаем немного сливок и накрываем крышкой. Тушим до готовности печени.

Перекладываем печень в глубокую емкость. Вливаем холодные сливки и измельчаем блендером до однородной массы. Попробуйте на соль и сахар, добавьте при необходимости.

Частями вводим 100 г холодного сливочного масла, измельчая блендером.

Перекладываем паштет в емкость для хранения и заливаем сверху 50 г растопленного сл. масла. Убираем в холодильник.

Видео-рецепт здесь: https://youtu.be/O_PePCOVxJg

Все мои пошаговые рецепты с фото здесь: https://lovecooking.ru/

Присоединяйтесь ко мне в Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/

...