Очень нежный печеночный паштет

Name: Очень нежный печеночный паштет
Ingredients: куриной печени; крупные луковицы; соль; черного перца; сахара (по вашему вкусу); мускатного ореха; тимьяна; растительное масло для жарки; сливочного масла; сливок жирностью 10-20%

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Часто готовлю паштет из куриной печени по этому рецепту. Он получается очень нежным!...

Ингредиенты

куриной печени 750 г

крупные луковицы 2

соль по вкусу (у меня 2 ч.л.)

черного перца щепотка

сахара (по вашему вкусу) около 2 ч.л.

мускатного ореха щепотка

тимьяна несколько веточек

растительное масло для жарки

сливочного масла 150 г

сливок жирностью 10-20% 300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезаем полукольцами или кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Печень очищаем и отправляем жариться к луку. Добавляем соль, сахар, мускатный орех, листики тимьяна. Перемешиваем и готовим на среднем огне, пока печень не поджарится.

Вливаем немного сливок и накрываем крышкой. Тушим до готовности печени.

Перекладываем печень в глубокую емкость. Вливаем холодные сливки и измельчаем блендером до однородной массы. Попробуйте на соль и сахар, добавьте при необходимости.

Частями вводим 100 г холодного сливочного масла, измельчая блендером.