Блины к завтраку на сывортке

Отлить 5-6 ст. л сыворотки. В ней погасить соду 2/3 ч. л.. Остальную сыворотку нагреть до температуры 35-40 градусов.

В миске смешать яйца 2 шт., 2-3 ст. л сахара, щепотку соли до растворения сахара и соли.

В смесь влить половину объема нагретой сыворотки, всыпать частями муку. Все перемешать до однородного состояния, без комочков (тесто как густая сметана).

В тесто влить- сыворотку с гашеной содой, растительное масло 3-4 ст. л. Все перемешать.

В густое тесто влить частями теплую сыворотку, хорошо размешать. Тесто как жидкая сметана.

Пока греется сковорода для выпечки блинов - тесто отдохнет, мука набухнет.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Каждый блинчик сразу смазать маслом. Такие блинчики хороши с любой начинкой.