Тульский пряник

Яйца перетереть с сахаром, чтобы бы бы хорошо раз терлись желтки. Добавляем мед и масло, ставим на водяную баню минут на десять,чтобы всё растопить. Снимаем с водяной бани, добавляем полстакана муки, размешать. Всыпаем корицу, соду, соль и замешиваем тесто.

Тесто получается жидковатым и липким. Если его взять в руку, то оно будет как бы стекать с руки. Кладем тесто в пакет, разровнять в лепешку и отправить в холодильник на два часа.

Для пряников можно использовать формы или как я использовала тарелку с небольшим бортиком. Вынимаем тесто, раскатываем его толщиной в 0,5 см выкладываем в форму и разравнивание по дну. Сверху выкладываем начинку.

Сверху накрываем тестом и с помощью скалки прокладываем только края!, срезаем лишнее тесто. Ставим в духовку при температуре 180' градусов на 25 минут приблизительно. Близко пряники не ложем, потому что они увеличиваются в размере.

Сверху пряник можно украсить по желанию. Варим глазурь на одну столовую ложку сахара берём такое же количество воды и кипятим 3-5 минут,что было по консистенции как мёд. Смазываем сиропом готовый пряник и даём остыть.

Приятного аппетита 🤗