Пирог с фетой и инжиром

Разморозить 500 гр слоёного теста. Раскатать пласт. Наметить, отступив от края 2-3 см, границы, по которым будем выкладывать начинку. Переносим тесто на противень, застеленный пергаментом. 220 гр феты соединить с 2 ст л сливок (15%), добавив 1 ст л рассола, в котором был сыр. Хорошо перемешать.

Вымытый инжир (3 шт) нарезать колечками и выложить сверху на брынзу. Количество инжира зависит о размера пирога. Смазать края пирога яйцом или растительным маслом, можно молоком. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин. (в зависимости от духовки). Достаём готовый пирог, посыпаем тёртым пармезаном.

Перед подачей вновь посыпать тёртым пармезаном.