Горлодер из помидор с чесноком и хреном

Помидоры моем, режем кусочками, выкладываем в миску.

Чеснок очищаем, споласкиваем и туда же его - к помидорам.

Хрен отмываем от земли, очищаем путем соскребания верхнего слоя ножом.Нарезаем на кусочки.

Перец промываем, удаляем плодоножку (семечки оставьте - с ними горлодер будет еще острее).

Измельчаем все компоненты с помощью в блендере или мясорубки. надев на мясорубку целлофановый пакет, для устранения острых запахов при перекрутке хрена. Затем добавляем в полученную смесь соль и сахар, вливаем уксус, перемешиваем.

Раскладываем по стерильным банкам и вливаем в каждую из них по ложке-полторы растительного масла, закрываем стерильными крышками. И убираем в холодильник (только так! для лучшей сохранности нужен холод).

Используйте в качестве соуса, добавляйте в подливы и борщи, угощайте любителей остренького и будьте здоровы!