Суп-пюре из свежей кукурузы по рецепту Юлии Высоцкой

Name: Суп-пюре из свежей кукурузы по рецепту Юлии Высоцкой
Ingredients: кукурузы; лук репчатый; оливковое масло; большой красный болгарский перец; сливок • соль, перец, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор FIREFLY ✈

Любителям кукурузы понравится. Сделала просто потому, что захотелось что-то необычное...

Ингредиенты

кукурузы 4-5 початков

лук репчатый 1 небольшая штучка

оливковое масло

большой красный болгарский перец 1

сливок • соль, перец, петрушка 200 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук в кастрюле на оливковом масле обжариваем до прозрачности. Отправляем туда зерна кукурузы, аккуратно срезанные с початков заранее.

Томим буквально минуту и заливаем кипятком. Варим 30 минут. Тем временем запекаем в духовке на решетке перец. До состояния пока кожица не начнет чернеть местами. Достаем и убираем в пакет. Через минут 5 шкурка с него легко слезает.

Чистим, режем и блендерим. По истечении получаса, горсть кукурузы вынуть из супа. Остальное взбить блендером, добавить соль, перец, сливки. Вернуть горсть целой кукурузы в суп и прогреть. При подаче супа, ложку перца болгарского в центр тык! И листик петрушки! Приятного аппетита!

...