Натуральный сок из калины

Ягоды промойте и обсушите.отделить ягоды от кисточек. Дальше нужно выжать сок. Используйте любую технику, которая есть в вас под рукой. Если ничего нет, сложите ягоды в марлю и растолките. После выжмите марлю, чтобы отделить жмых от сока.

Чистый сок без косточек и шкурок готов. Всыпьте в него сахара ровно столько же, сколько у вас было ягод до обработки.

Аккуратно обрываем ягоды калины с веточек. Ягоды собираем в одну емкость.

Тщательно выжимаем ягоды калины.

Все, сахар полностью растворился и сок можно разливать по стерилизованным баночкам.

Отжимаем из ягоды сок(любым способом. Я через блендер).

Добавляйте в чай, просто очищенную воду, готовьте кисели и компоты добавляя немного для вкуса и лечебного эффекта.

Протираю через крупное сито. Сок готов.

А оборванные веточки калины, хорошо промыв под сточной водой,, заливаем водой и доводим до кипения. Кипятим на маленьком огне с не до конца накрытой крышкой 30 минут и процеживаем.

Косточки и жмых от калины помещаем в кастрюлю. Кипятим 3-5 минут.

Процеживаем, добавляем сахар по вкусу и после остывания получается напиток готовый к употреблению.

А отжатый, концентрированный сок переливаем в кастрюлю и тоже добавляем сахар, но уже из расчета 3:4. (я не добавляю сахар, просто держу в очень холодном месте. Вначале в холодильнике, затем разливаю в решетку из крупных ячеек квадратных. И на лоджию( на). По надобности беру сколько надо замороженные кубики)

Получится НАТУРАЛЬНЫЙ концентрированный сок из ягод калины. Хранить его можно разлив по 0,5-1 литровым баночкам под простыми полиэтиленовыми крышками в темном, прохладном месте. При необходимости его можно добавлять в чай по вкусу или же просто разбавив водой.