Пастила из виноградного сока

Сок винограда в кастрюле на маленьком огне кипятить, пока не уменьшится в объеме раза в три. Это займет часа 2-3.

Добавить сахар. Количество зависит от сорта винограда. У нас растет только типа Изабелла и он кислый. Перемешать.

Вылить на смазанную маслом пергаментную бумагу слоем не более 1 см и поставить в духовку.

Сушить на минимальном огне при приоткрытой дверце несколько часов. И так дня три. Когда перестанет быть липким и будет легко отделяться от бумаги- посыпать сахаром, свернуть рулетиками и порезать. Хранится очень долго.