Японский десерт "Моти"

Это базовые ингредиенты для основы "Моти". В качестве красителя я использую сок калины. Рисовую муку соедините с сахарной пудрой. Сок калины влейте в воду и добавьте к сухим ингредиентам. Все тщательно перемешайте. Тесто должно получиться очень жидким. Если оно густовато, можно добавить еще немного воды. Накройте мисочку пищевой пленкой и отправьте в микроволновку. Я ставлю на максимальную мощность на 1.5 минуты. После смотрю консистенцию и ставлю еще на 1 минуту.

Мука заварится и получится клейкая масса Тщательно перемешайте и немного остудите. Рабочую поверхность присыпьте крахмалом. Отщипните кусочек рисового теста, выложите на крахмал и разровняйте. В центр поместите начинку. У меня это клубника И аккуратно залепите. Пирожное "Моти" может быть вот таким кругленьким, если начинка грецкий орех и сливочный сыр или в форме трюфеля. Как только работа окончена, можно сразу пробовать, что получилось.