Творожная запеканка без манки и муки

Включаем и разогреваем духовку до 180°C. Три яйца разделяем на желтки и белки.В миску с желтками добавляем 400 г творога, щепотку соли, 0,5 ч. ложки ванильного сахара, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ч. ложки картофельного крахмала и 8 ст. ложек молока.Взбиваем всё погружным блендером до однородной массы.

Яичные белки взбиваем отдельно с помощью миксера до устойчивых пиков.Выкладываем взбитые белки в миску со взбитым творогом.Перемешиваем взбитый творог со взбитыми белками аккуратными движениями снизу вверх.

Форму смазываем растопленным сливочным маслом.Выливаем творожную массу в форму и разравниваем ложкой.Готовим творожную запеканку без манки и муки в духовке при температуре 180°C в течение 40 минут.