Свиная рулька с капустой под пиво

Name: Свиная рулька с капустой под пиво
Yield: 2 больших порции
Ingredients: Свиная рулька; Капуста свежая; Капуста квашеная; Помидоры в собственном соку или лечо; Горчица зернистая; Майонез провансаль; Аджика; Томат паста; Кориандр молотый; Мацони; Васаби

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Тюрев

2 больших порции

Ингредиенты

Свиная рулька 2 шт
Капуста свежая 500 гр
Капуста квашеная 500 гр
Помидоры в собственном соку или лечо 1 банка
Горчица зернистая 3 десертных ложки
Майонез провансаль 150 гр
Аджика по вкусу
Томат паста 3 чайных ложки
Кориандр молотый 1 чайная ложка
Мацони 150 гр
Васаби 2 чайных ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рульки промыть и обсушить затем наколоть кожицу ножом.

Приготовить смесь для обмазки. Для этого смешать майонез аджику зернистую горчицу васаби добавить молотый кориандр.

Обмазать смесью рульки и положить в холодильник мариноваться на 2 часа.

Капусту нашинковать, смешать с квашенной капустой.

Помидоры в собственном соку или лечо измельчить погружным блендером добавить томат пасту перемешать.

Капустную смесь выложить в глубокий противень залить смесью помидор или лечо с томат пастой.

Рульки положить на капусту поставить в духовку и запекать при температуре около 200 градусов 2 часа в зависимости от величины рульки время может быть увеличено или уменьшено, вообщем готовим до готовности рульки.

Пока готовится рулька делаем соус, для этого измельчаем чеснок добавляем в мацони добавляем зернистую горчицу и васаби, по желанию можно добавить аджику и молотый кориандр. Все перемешиваем соус для рульки готов. Достаём рульки из духовки и Приятного аппетита ! Р.S. не забудьте про пиво.

...