Бесбармак (бешбармак, бишбармак)

Name: Бесбармак (бешбармак, бишбармак)
Ingredients: Мясо(в идеале конина); Казы; Сочни; луковицы (средняя и крупная); крупная морковь; средних картофелины; Лавровый лист; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Пацюкова

#календарь #ОдинРецептОдноДерево #башкирскаякухня #бешбармак #мясо #ужин #вторыеблюда

Ингредиенты

Мясо(в идеале конина)
Казы
Сочни
луковицы (средняя и крупная) 2
крупная морковь 1
средних картофелины 3
Лавровый лист
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты брала на глаз. Мясо залить водой и поставить на средний огонь, варить, периодически снимая накипь. Примерно за 40 минут до готовности добавить в кастрюлю очищенную среднюю луковицу (целиком) и лавровый лист. Минут через 10 сюда же отправить картофель и морковь (очищенные, целиком). Варить до готовности.

Қазы отварить 1,5-2,5 часа (можно взять готовые, но мне больше нравится свежесваренные). Крупную луковицу нарезать кольцами и залить горячим бульоном на 20-30 мин. В кипящем бульоне из-под казы или мяса отварить сочни 4-5 минут.

На блюдо выложить тесто(сочни), поливая слегка бульоном, по краям разложить картофель и морковь, в центр - мясо и казы. Поверх выложить лук, полить горячим бульоном. И подавать. Приятного аппетита 🤗

...