Бренцели

Замесить эластичное тесто и поставить на 15-20 минут подходить.

Затем тесто разделить на ровные части 4-5 шт. Скатайте колбаски, накройте пленкой и дайте ещё раз подойти.

Из Каждой колбаски нужно сформовать жгутики, в середине потолще, кончики потоньше.

Жгутик переплести и соединить концы, придав изделию форму кренделя 🥨 поставьте их в морозилку на 30 минут!

Основной этап ❗️ Всипятить 1,5 литра воды, добавьте соду, уменьшив огонь. Достаньте заготовки кренделей и по одному «купайте» по 30 секунд их в растворе. Излишки воды стряхните. Выложите на пергамент или силиконовый коврик.

Разогрейте духовку до 230*., присыпьте бренцели в утолщенном месте солью и кунжутом. Отпекайте 15-20 минут до карамельно - золотистого цвета. Бренцели и готовы !