Запеканка с куриной печенью

Name: Запеканка с куриной печенью
Ingredients: картофеля; куриной печени; средних лука (для пюре); средних лука (для печени); молока; сливок 10%; Сливочное масло; сыра; сметаны любой жирности; Соль, специи; У меня черный перец, сушёный чеснок; Базилик, смесь сушёных хлопьев паприки, лука и сельдерея; Молотая паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аида Миспахова🌳

Нежная и очень вкусная #ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

картофеля 800 гр.

куриной печени 500 гр.

средних лука (для пюре) 3

средних лука (для печени) 2

молока 100 мл.

сливок 10% 100 мл.

Сливочное масло

сыра 100 гр.

сметаны любой жирности 80 гр.

Соль, специи по вкусу

У меня черный перец, сушёный чеснок

Базилик, смесь сушёных хлопьев паприки, лука и сельдерея

Молотая паприка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень очистите от лишних плёнок, жира. Обжарьте на сливочном масле нарезанный мелким кубиком лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанную крупно печень и быстро обжарьте на большом нагреве, постоянно помешивая. Следите, чтобы лук не сгорел, иначе будет горчить. Добавьте соль специи. Влейте сливки и снимите с огня. Остудите. Блендером превратите в однородную массу. Приготовьте картофельное пюре, добавив соль, специи, молоко и жареный на сливочном масле лук.

Форму для запекания хорошо смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите половину картофельного пюре в форму (удобно через кондитерский мешок, можно заменить плотным пакетом). Сделайте небольшие бортики. Сверху печень, выровняйте слой. Поверх печени вторую половину пюре. Разровняйте. Смешайте тёртый сыр со сметаной и выложите сверху. Я добавила сладкую паприку для цвета.