Бисквитный десерт с ананасами

Кладем сливочное масло в сотейник, высыпаем туда же сахар (60 г) и помешивая доводим до кипения. Надо чтобы сахар растворился и немного карамелизировался.

Получившуюся карамель быстро выливаем в форму для выпечки (неразъемную, чтобы сок от ананасов не вытек) и равномерно распределяем по поверхности, сверху на карамель выкладываем ананасы.

Делаем тесто. Тщательно взбиваем миксером 3 яйца до пены, вводим сахар (70 г примерно), взбиваем, добавляем муку, опять взбиваем. Получившиеся тесто выкладываем в форму на ананасы.

Ставим в духовку минут на 30-40 при 180°. Когда пирог будет готов, его горячим необходимо выложить на блюдо, пока не застыла карамель (иначе она прилипнет к форме). Приятного всем аппетита!