Рулет из селедки

Сперва надо подготовить селедку. Разделать селедку на филе. Берем одну половину филе сельди и срезаем сверху мясо, чтобы получилось ровное филе, примерно одинаковой толщины. Обрезанные куски сельди, нарезать на мелкие кусочки и отправить их в миску. Затем мелкими кубиками нарезать плавленый сыр, морковь и яйцо и сложить их в миску с нарезанной сельдью. Мелко нарезать зелень. Смешать с начинкой. Сливочное мало растопить и влить его в начинку. Все тщательно перемешать. Начинка готова.

Разделочную доску застелить пищевой пленкой и выложить на нее одно филе сельди. Сверху на филе выложить начинку. Накрываю вторым филе селедки. С помощью пищевой пленки свернуть селедку с начинкой в плотный рулет и отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Нарезать рулет из сельди на порционные куски непосредственно перед подачей его на стол.  Приятного аппетита.