Рулет-омлет из шпината🌿

Name: Рулет-омлет из шпината🌿
Ingredients: яиц; сметаны; шпината; соль; оливкового масла (или любого растительного масла); Начинка :; консервированный рыбы (сардины, сайра, скумбрия); крем-сыра (сливочного или творожного сыра); чеснока; зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Скребнева

#ОдинРецептОдноДерево Замечательный закусочный рулет!

Ингредиенты

яиц 6
сметаны 100 гр
шпината 100 г
соль по вкусу
оливкового масла (или любого растительного масла) 2 ст. ложки
Начинка :
консервированный рыбы (сардины, сайра, скумбрия) 1 банка
крем-сыра (сливочного или творожного сыра) 150 г
чеснока 1 зуб.
зелень укропа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее включите духовку разогреваться на 180 градусов. Листья шпината (у меня замороженный) рвём на кусочки, кладём в чашу блендера, вливаем растительное масло и превращаем шпинат в пюре.

В миску разбиваем яйца, солим, добавляем сметану, пюре шпината и тщательно перемешиваем венчиком.

Противень размером 30 х 40 застилаем пергаментной бумагой, немного смазываем растительным маслом и выливаем омлетное тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.

Готовим начинку для рулета. Можно взять любую консервированную рыбу (сайру, сардины, скумбрию и пр.) и размять её вилкой. Я взяла баночку рубленного подкопчённого лосося. Сыр я приготовила сама из замороженной сметаны. Рецепт приготовления такого сыра есть в моём кулинарном журнале. Вот ссылка: https://ovkuse.ru/recipes/10967978

В сыр добавляем раздавленный прессом чеснок, измельчённую зелень укропа и перемешиваем до однородности.

Тесто - основа для рулета - выпекалось 15 минут. Достаём из духовки, переворачиваем на чистый лист бумаги, снимаем бумагу, на котором основа выпекалась. Пока основа горячая, выкладываем начинку. Вдоль нижнего края теста выкладываем рыбу. Размазываем по тесту сыр, немного не доходя до противоположного края. Теперь при помощи пергамента сворачиваем плотный рулет.

Рулет туго заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник минимум на 1 час. Потом смело можно нарезать кусочками.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

...