Чурчхела

Приготовление: Заранее нанизываем на прочную нить (мулине) орехи,с помощью иголки.Можно поделить на половинки орехи,а можно и так оставить,решать вам. В конце сделайте петельку,чтобы потом легче было вешать сушиться.Далее готовим шпот (это смесь в которой будем обваливать орехи).Смешиваем крахмал с мукой и по немного добавляем в компот постоянно помешивая чтобы не было комочков.

Далее кладём сито на кастрюлю в которой будем варить шпот. И процеживаем мучную смесь через сито. Добавляем туда же сахар,корицу,соус Наршараб. Варим на медленном огне постоянно помешивая. Следите чтобы не подгорало.Если заметили что образуются комки,убирайте с огня и пробивайте блендером.

Как только увидели что смесь загустела убавляйте огонь до самого минимума,и начинайте обваливать орехи которые нанизаны на нитки. Держите одной рукой за петельку, а другой рукой ложкой хорошенько промазывайте орехи.

Как только орехи полностью покрыты этой смесью,достаём, держим немного над кастрюлей чтоб лишнее стекло и вешаем на перекладину (её лучше подготовить заранее) внизу лучше подставить поднос или постелить газетку,а то будет капать. Так проделать с каждым. Оставить минут на 10-20. Затем можно убирать поднос(газетки). И оставить на 5-7 дней сушиться при комнатной температуре. Далее снимаете, режете на кусочки и наслаждаетесь вкусняшкой❤️