Обед Суп

Борщ без понтов

Name: Борщ без понтов
Ingredients: мясо; капуста (небольшой); картофель; масло растительное; свёкла (средняя); морковь (крупная); лук репчатый (средние); соль, перец чёрный (горошек), перец душистый (горошек), лавровый лист, чеснок; ДИСКЛЕЙМЕР!; перец болгарский; томат; уксус; паприка (сухая)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Георгий 🌳

#ОдинРецептОдноДерево #борщ #простойборщ #простойрецепт #быстроивкусно #борщёк

Ингредиенты

мясо 500 гр
капуста (небольшой) 1 вилок
картофель 3-4 шт
масло растительное
свёкла (средняя) 1 шт
морковь (крупная) 1 шт
лук репчатый (средние) 3 шт
соль, перец чёрный (горошек), перец душистый (горошек), лавровый лист, чеснок по вкусу
ДИСКЛЕЙМЕР!
перец болгарский 2 шт
томат 2 шт
уксус
паприка (сухая)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все знают, как варить борщ у каждого свой рецепт и тут удивлять нечем. Самый вкусный получается из осенних овощей... Погнали..!

Мясо моем, помещаем в кастрюлю с горячей водой и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, подсаливаем и аккуратно снимаем накипь. Оставляем вариться на медленном огне, периодически снимая пенку. Варим до готовности мяса.

Капусту шинкуем и добавляем к бульону после готовности мяса.

Картофель моем, чистим, режем кубиком или соломкой (кому как нравится) и отправляем туда же. Когда бульон снова закипит посолим, добавим перец горошком и лавровый лист.

Лук и морковь так же моем и чистим. Морковь режем соломкой, лук мелким кубиком. На сковороде разогреваем около трех столовых ложек масла и пассеруем до золотистого цвета. Незадолго до готовности добавляем болгарский перец, томаты и сухую паприку.

Свёклу очищаем и режем соломкой. Слегка обжариваем. Добавляем столовую ложку уксуса (чтобы свёкла не потеряла цвет) и заливаем половничком бульона. Тушим до мягкости.

После этого (как картофель почти сварится), закладываем все пассерованные овощи в бульончик и провариваем его минут 5. Накрываем крышкой и даём борщу настояться... всё...

P.S. Подаём обжигающе горячим с чесночком и рубленой зеленью. По моему мнению, борщ должен быть настолько густым, что в нём должна ложка стоять... а на следующий день он будет только вкуснее... Приятного Всем аппетита!

...