Имбирное пп-печенье 🍪

Name: Имбирное пп-печенье 🍪
Ingredients: Амарантовая мука (или любая другая безглютеновая мука); Фундучная пудра или мука (если нет такой пудры, можно смолоть в кофемолке любые орехи, заранее замоченные на ночь в воде и просушенные); Кукурузный крахмал; Жидкий мёд; Кокосовое масло; Финики (мягкие) без косточек; Горячая вода для замачивания фиников; Яйцо куриное; Разрыхлитель; Имбирь молотый или свежий имбирь (1 ст.л.), натёртый на мелкой тёрке; Корица молотая; Кордамон молотый; Мускатный орех молотый; Экстракт ванили; Чёрный перец горошком (растереть в ступке); Гвоздика (растереть в ступке); Морская соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана 🌳

#фитнес #новогоднеенастроение #новогодняявыпечка #ОдинРецептОдноДерево...

Ингредиенты

Амарантовая мука (или любая другая безглютеновая мука) 300 г

Фундучная пудра или мука (если нет такой пудры, можно смолоть в кофемолке любые орехи, заранее замоченные на ночь в воде и просушенные) 100 г

Кукурузный крахмал 20 г

Жидкий мёд 125 г

Кокосовое масло 100 г

Финики (мягкие) без косточек 85 г

Горячая вода для замачивания фиников 200 мл

Яйцо куриное 1 шт

Разрыхлитель 1 ч.л.

Имбирь молотый или свежий имбирь (1 ст.л.), натёртый на мелкой тёрке 1 ч.л.

Корица молотая 1 ч.л.

Кордамон молотый 1/2 ч.л.

Мускатный орех молотый 1/2 ч.л.

Экстракт ванили 1 ч.л.

Чёрный перец горошком (растереть в ступке) 3 шт

Гвоздика (растереть в ступке) 2 шт

Морская соль 1/3 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Финики залить горячей водой и оставить на 20 минут. Затем слить воду, порезать финики и пробить блендером.

Соединить все сухие ингредиенты. Добавить 1/3 часть этой смеси к финикам и пробить блендером. Соединить финиковую массу с оставшимися сухими ингредиентами, добавить масло, мёд и яйцо. Тесто разделить на 3-4 части, собрать каждую в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.

1 часть теста положить между двумя листами пекарской бумаги, раскатать в пласт, толщиной 6-7 мм, и с помощью вырубок сформировать печенье. Собрать обрезки теста, раскатать снова и вырезать печенье. Выложить печенье на пергамент или силиконовый коврик и украсить орехами. Также поступить с оставшимся в холодильнике тестом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Готовое печенье остудить на ровной поверхности (доске) и переложить в коробку с крышкой. Приятного чаепития!