Хачапури по-гурийски

Name: Хачапури по-гурийски
Yield: 4 порции
Ingredients: Муки; Молока; Сливочного масла или маргарина; Дрожжей; Соли; Сахара; Подсолнечного масла; Начинка'; Тёплой воды 50 со; Сулугуни; Брынзы; Муки; Отварные яйца; Намазка:; Желток; Сметаны; Подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Клыгина ✈

# новогоднеенастроение #ОдинРецептОдноДерево #календарь

4 порции

Ингредиенты

Муки 500 г
Молока 250 мл
Сливочного масла или маргарина 90 г
Дрожжей 9 г
Соли 9 г
Сахара 5 г
Подсолнечного масла 15 мл
Начинка'
Тёплой воды 50 со
Сулугуни 350 г
Брынзы 350 г
Муки 5 г
Отварные яйца 2 шт.
Намазка:
Желток 1
Сметаны 50 г
Подсолнечного масла 10 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: просеиваем муку, кладём маргарин (комнатной температуры) и перемешать руками. Всыпаем дрожжи, соль, сахар, молоко(тёплое) и воду. Перемешиваем, собирая всю муку. Тесто будет слегка липкое. Добавляем подсолнечное масло и вымешиваем тесто 10 мин. Накрыть тесто пленкой и в теплое место на 1. Через 30 мин обмять. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

Начинка: всё просто, натереть на тёрке сыр, посыпать мукой и перемешать. Отварные яйца порезать на слайсы.

Намазка: в сметану добавить желток и подсолнечное масло, перемешать.

Формируем хачапури: рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 4 части по 250 гр.и формируем шарики. Каждый шарик раскатываем в пласт круглой формы, диаметром 35-40 см. На одну половину круга выложить 1/4 часть начинки и сверху уложить половинку яйца. Защипляем тесто и формируем полумесяц. Смазываем намазкой по 2 ст.л.

Выпекаем в разогретой духовке при 220 С' 12-15 минут.до золотистой корочки. Подаём горячими к столу! Приятного аппетита!!!

...