Космические креветки к пиву

Name: Космические креветки к пиву
Ingredients: Тигровые креветки; растительное масло; чеснок очищеный; соуса сладкий чили; соевый соус; лимон долька

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юрий Бо

Пока идут (или по-пьяному ползут) новогодние алко-каникулы, и ещё не закончились деньги...

Ингредиенты

Тигровые креветки 500 г
растительное масло 20 г
чеснок очищеный 7 г
соуса сладкий чили 50 г
соевый соус 30 г
лимон долька 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разморозить и почистить тигровые креветки. Очищаем хитин (панцирь), голову и хвост. Берём зубочистку и вытягиваем сверху и снизу креветки кишечную вену (чёрного цвета).

В сковороду налить масла, раскалить до лёгкого дымка. Подготовить все ингредиенты - морской белок готовится очень быстро! Размороженная тигровая креветка полностью готова через 45-60 секунд жарки и 90 секунд варки. Время приготовления сверх указанного высушивает морепродукт, делая его "резиновым".

Обжарить креветки по 20 секунд с каждой стороны. Затем влить соевый соус, перемешать, жарить не более 10 секунд, затем добавить сладкий чили, перемешать, жарить 10 секунд. Необходима сноровка и скорость, потому готовим всё на трезвую голову!

За 5-7 секунд до готовности бросаем в сковороду нарезанный мелкой крошкой (либо выдавленный через пресс) чеснок. Перемешиваем креветки, чтобы они впитали аромат чеснока.

Выкладываем на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком. Божественно сочные креветки к пиву готовы!

Если вы хотите приготовить креветки в панцире и не хотите размораживать их, просто увеличьте время 2 этапа приготовления на 40 секунд, и постоянно помешивайте креветки, чтобы не сгорели.

...