Грибной суп-пюре

Картофель очистить, нарезать средними кусочками, добавить 200-300 грамм воды и варить до готовности. На раскаленную сковороду с добавлением масла, выложить порезанные шампиньоны,форма нарезки может быть любая, обжарить до полуготовности. Затем добавить лук, порезать небольшими кубиками, обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь. Тушить вместе 5-10 минут. Добавить соль и перец по вкусу.

К грибам выложить картофель и добавить молоко (воду с картофеля не выливаем, оставьте в стороне, на случай, если пюре будет слишком густым) тушим грибы и картофель в молоке, минут 10, мелко режем зубчик чеснока и добавляем в кипящее молоко. Затем погружным блендером, либо выливаем в вертикальную чашу-блендер пюрируем все составляющие. Пюре переливаем в сотейник или кастрюлю, добавляем сливки и варим еще минуты 3.

Разливаем в тарелки и украшаем по своему желанию сухариками или зеленью. Приятного аппетита 🤗