Паштет из печени

Лук и морковь очистить, измельчить. Разогреть на сковороде немного сливочного масла, поджарить лук до прозрачности, морковь до мягкости. Печень промыть, пленки снять, нарезать кубиком и пожарить до готовности. Соединить печень, лук, морковь, посолить, поперчить и пробить в измельчителе или провернуть в мясорубке, добавив сливочное масло. Печеночный паштет перемешать и выложить на тарелку. Оформить в виде "ежика", добавив глазки-клюквы и носик. Из замороженного масла сделать цветочки.