Пельмешки

Name: Пельмешки
Ingredients: свино-говяжьего фарша; Соль,перец; яйцо; теплой воды; слив масла; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Wonderwoman✈

С магазинными не сравнить)) Единственное,брала покупной фарш,но проверенный) #застолье

Ингредиенты

свино-говяжьего фарша 0,6 кг
Соль,перец
яйцо 1
теплой воды 220 мл
слив масла 20-30 гр
муки 500-600 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплую воду вбиваем яйцо,размешиваем и добавляем масло и соль. Размешиваем,чтобы масло растаяло. Постепенно добавляем муку. Вымешиваем тесто крутое около 10 мин. Потом накрываем и даем отлежаться мин 20. Дальше опять вымешиваем 10-15 мин и даем отлежаться час накрытым.

В фарш добавляем соль,перец и перемешиваем.

Берем кусок теста,раскатываем тонкий пласт и вырезаем кружки,я делала это бокалом из под шампанского,чтобы пельмени были маленькие. На каждый кружок кладем мясо,получалось где-то 15 гр на пельмень. И тщательно залепляем.

Охлаждаем и в заморозку. Потом варим в кипящей подсоленной воде 7 мин).

...