Кавказская кухня Шашлык

Шашлык в банке

Name: Шашлык в банке
Ingredients: свинина; жидкий дым; лук; помидор; перец чили; майонез; минеральная вода; соль; Для приготовления острого соуса; помидор; перец болгарский; перец чили; чеснок; базилик; Для приготовления пикантного соуса с крыжовником; крыжовник; чеснок; зелень; перец чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

#застолье

Ингредиенты

свинина 1 кг
жидкий дым 1 ст. л
лук 2 шт
помидор 2 шт
перец чили 1 шт
майонез 2 ст. л
минеральная вода 250 мл
соль по вкусу
Для приготовления острого соуса
помидор 2 шт
перец болгарский 2 шт
перец чили 1 шт
чеснок 1 головка
базилик
Для приготовления пикантного соуса с крыжовником
крыжовник 250 г
чеснок 1 головка
зелень
перец чили 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все ингредиенты.

Для приготовления маринада нарезаем овощи.

Нарезаем мясо крупными кусками. Смешиваем в одной посуде мясо с овощами для маринада, солим, добавляем стакан минеральной воды, 2 ст. л. майонеза и маринуем 45 минут.

Пока мясо маринуется, занимаемся соусом. Для приготовления острого соуса мы берем все продукты и перемалываем их в блендере. Добавим специи по вкусу.

Аналогичным способом готовим пикантный соус с крыжовником.В итоге у нас на столе два вкусных соуса, которые прекрасно подходят к мясу.

Подготовленное мясо надеваем на шпажки. На дно 3-х литровой банки кладем чеснок, льем 1 столовую ложку жидкого дыма. Ставим шпажки вертикально в банку (проверить чтобы не было трещин в банке). В нашем случае вошло 3 шт. Банку закрываем двойной фольгой. Ставим в холодную духовку на противень. Готовим в течение 60-80 минут, в зависимости от толщины кусочков мяса.