Имбирное печенье

Name: Имбирное печенье
Ingredients: ТЕСТО :; мука; масло сливочное; сахар коричневый; мёд; яйцо; корица; сода; имбирь (свежий или сухой); цедра мандарина; специи молотые (орех молотый мускатный-1/4 ч.л.; перец душистый-3 шт.; гвоздика 1-2 шт.....); приправа к выпечке и десертам (по желанию); ГЛАЗУРЬ:; яичный белок + сахарная пудра;; готовая сухая глазурь (разбавляется водой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Знамова

#идеальнаявыпечка #застолье Отличный рецепт - еле сама успела попробовать ! Всем...

Ингредиенты

ТЕСТО :

мука 250-300 гр.

масло сливочное 100 гр.

сахар коричневый 100 гр.

мёд 2 ст.л.

яйцо 1 шт.

корица 1 ч.л.

сода 0,5 ч.л.

имбирь (свежий или сухой) 2 ч.л.

цедра мандарина 2 ч.л.

специи молотые (орех молотый мускатный-1/4 ч.л.; перец душистый-3 шт.; гвоздика 1-2 шт.....) 1-2 ч.л.

приправа к выпечке и десертам (по желанию)

ГЛАЗУРЬ:

яичный белок + сахарная пудра;

готовая сухая глазурь (разбавляется водой)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала подготовим все продукты. Масло сливочное должно быть комнатной температуры. Натёрла свежий имбирь, свежую цедру мандарина. Просеяла муку.

Не сложное в приготовлении тесто оказалось, а я всегда откладывала на потом этот рецепт, мне казалось что это сложно и трудно, а зря ! На весь, так сказать замес теста, уходит примерно минут 15-20, не более. В одной чаше смешиваем все сухие ингредиенты : просеянная мука+сода+корица+молотые специи.

В другой чаше смешиваем размягчённое сливочное масло и сахар. Взбиваем до пышной массы. Затем добавляем яйцо, мёд и снова миксером перемешиваем. В эту же чашу я добавила, свежую цедру мандарина и натёртый свежий имбирь. Всё хорошо перемешала.

Затем в два этапа в масляную массу добавляем сухую смесь и замешиваем тесто. Лучше это делать в перчатках, очень удобно. Замесила, дно емкости чуть припылила мукой, положила тесто, накрыла плёнкой и убрала в холодильник. Можно на 1-2 часа, но я рекомендую на ночь. Постояв ночь, тесто впитало все ароматы специй, настоялось, вызрело, аромат...просто с ума сойти !

А вот на следующий день приступаем к творчеству ! У меня был набор форм: снеговик, снежинка и ёлочка. Далее пошли в ход и сердечки !Достаём тесто, отламываем кусок, остальное обратно в холод. Раскатываем на пергаменте, толщина на глаз, у меня где-то наверное 0,5 см, может чуть тоньше.

Из этого количества теста у меня получилось где-то 4-5 противней, конечно не полных, количество я не считала !

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах не более 5-7 минут.

Если Вы хотите такими печеньками украсить например ёлочку, то как только достали печенье из духовки, пока оно горячее, сразу с помощью обычной трубочки можно сделать отверстия для веревочки.

Вот такие снеговички, ёлочки и снежинки украшали нашу ёлочку !

Выпекаем печенье, даём остыть и затем (если конечно хотите) можно и украсить ! Для украшения я использовала готовую сухую смесь, которую просто нужно разбавить водой, согласно инструкции. И ещё смешала яичный белок и сахарную пудру. Здесь фантазируем !

ВСЕХ С НАСТУПИВШИМ НОВЫМ 2020 ГОДОМ, ПРОШЕДШИМ РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ И ГРЯДУЩИМ "СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ" ! - БУДЬТЕ ВСЕГДА СЧАСТЛИВЫ И ВСЕГДА ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!