Квашеная за 3 дня капуста

Name: Квашеная за 3 дня капуста
Ingredients: белокочанной капусты; моркови; На 1 литровую банку:; соли (без йода); сахара; лавровых листа; черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

Русский человек зимой без квашенной капусты - это нонсенс! Все уже приспособились под...

Ингредиенты

белокочанной капусты 0,5 вилка

моркови 2

На 1 литровую банку:

соли (без йода) 1 ст.л.

сахара 1 десертная ложка

лавровых листа 2

черного перца 3 горошины

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шинкуем в большую миску капусту, туда же натираем на терке морковь. Очень вкусно, но на любителя, посыпать тмином. Всё это толчем толкушкой, перемешивая. Можно жамкать и перетирать руками.

В чистые, сухие литровые банки, утрамбовывая, выкладываем нашу смесь, не доходя сантиметра до верха. Кладем лавровый лист, перец, соль и заливаем до края кипяченой водой комнатной температуры. Протыкаем ножом через лаврушку. Прикрываем крышками. Банки устанавливаем в помещении обязательно в лотке, так как будут подтекать.

Через сутки опять протыкаем капусту в банках. Через двое суток сверху высыпаем сахар и опять протыкаем. Через трое суток капуста готова. Выкладываем в мисочку, поливаем любимым маслом и кушаем! Приятного аппетита!