Лазанья

Name: Лазанья
Yield: 8 порции
Ingredients: фарш из говядины; молоко; репчатый лук; твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке; сливочное масло; томаты в собственном соку; рисовая мука; оливковое масло; Листы для лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания; Специи (базилик или розмарин, молотый мускатный орех), соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Максим Тецлав

Очень вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Шабарова🌳

#застолье Если хочется больше слоев или большая форма, ингредиенты для соусов...

8 порции

Ингредиенты

фарш из говядины 500 г
молоко 300 мл
репчатый лук 150 г (1 штука)
твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке 200 г
сливочное масло 70 г
томаты в собственном соку 200 г
рисовая мука 2 ст. ложки
оливковое масло 2 ст. ложки
Листы для лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания
Специи (базилик или розмарин, молотый мускатный орех), соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить ингредиенты.

Приготовить соус Болоньезе: репчатый лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле (1 ст. ложка), добавить мясной фарш, перемешать, добавить соль, перец, базилик (или розмарин), положить томаты в собственном соку, обжаривать 10 минут.

Приготовить соус Бешамель: в слегка подсоленное холодное молоко тонкой струйкой всыпать муку, постоянно помешивая ложкой для однородной консистенции. Растопить сливочное масло. В кипящее масло вылить смесь. Варить до загустения соуса, непрерывно перемешивая. Добавить щепотку мускатного ореха (по вкусу).

Жаропрочную форму смазать оливковым маслом. Распределить слой соуса Бешамель, положить листы для лазаньи, покрыть соусом Бешамель, затем - Болоньезе, посыпать сыром, положить листы для лазаньи. Слои повторять, пока не закончатся соусы. Последним положить листы для лазаньи, покрыть соусом Бешамель и посыпать сыром.